Découvrez la carte du Mundo : Saveurs françaises et inspirations du monde à Bordeaux

Chaque plat est une invitation à explorer des saveurs uniques, mêlant le raffinement de la cuisine française à des inspirations venues des quatre coins du globe. Notre carte a été soigneusement conçue pour satisfaire toutes les envies, que vous soyez amateur de classiques revisités ou en quête de découvertes culinaires audacieuses.

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Menu du soir

Entrée · Plat · Dessert

Entrée

La Straciatella Stracciatella | Tomates cerises | Huile de basilic | Croûton persillé

Plat

La Volaille Suprême de volaille grillé | Fine piperade | Polenta croustillante | Crème d'Ossau-Iraty

Dessert

Le Chocolat Mousse intense au chocolat | Sorbet griotte | Streusel | Espuma yaourt | Cacao

*Aucune modification ne peut être apportée au menu

Nos Entrées

Le Foie Gras de Canard Maison 18 €

Foie gras de canard « extra » mi-cuit | Chutney d'oignons | Pain de maïs grillé

Le Rouleaux de Printemps 16 €

Aux gambas | Sauce mangue-piment | Cébette | Oignons frits

Le Carpaccio 16 €

Carpaccio de bœuf « tigre qui pleure » | Légumes croquants | Vinaigrette thaï

La Straciatella 14 €

Stracciatella | Tomates cerises | Huile de basilic | Croûton persillé

Nos Plats

Le Canard Confit 28 €

Cuisse de canard confite et rôtie | Purée de carottes | Pruneaux confits | Légumes frais croquants | Jus de volaille

Le Saumon 26 €

Saumon fumé au bois de cerisier | Purée de betteraves | Mâche | Citron confit | Huile aux herbes

Le Bœuf 35 €

La Volaille 24 €

Suprême de volaille grillé | Fine piperade | Polenta croustillante | Crème d'Ossau-Iraty

Pièce du boucher

L'Entrecôte 300g – 30 € · 400g – 40 €

Entrecôte grillée, accompagnée de frites | Salade | Sauce aux poivres | Beurre maître d'hôtel

Nos Desserts

La Fraise 10 €

Fraises de saison | Glace crème fraîche | Streusel | Espuma yaourt

Le Riz au Lait 10 €

Riz au lait crémeux à la vanille de Madagascar | Caramel beurre salé | Fruits secs torréfiés

Le Chocolat 10 €

Mousse intense au chocolat | Sorbet griotte | Streusel | Espuma yaourt | Cacao

Mocktaïls & Boissons

Mocktails maison signatures

Candy Cola 10 € — Sucre de canne | Citron vert pressé | Sirop fraise des bois | Vermouth | Coca cola

Petales & Bulles 10 € — Rose, lavande, citron vert pressé, jus de pamplemousse pressé, tonic

Chili Kick 10 € — Passion, piment oiseau, thé noir darjeeling, mangue, citron vert pressé, mousse blanc œuf, vanille, mangue

Mango & Pepe 10 € — Jus mangue, sirop de poivre de timur maison, citron vert pressé, jus pommes

Verde Colada 8 € — Basilic, coco, ginger ale, citron vert pressé

Grappy 10 € — Jus de raisin | Citron vert pressé | Sirop pomme verte | Ginger beer

Virgin Mojito 10 € — Menthe fraîche | Limonade | Sirop rhum | Sucre de canne | Citron vert pressé

* Sirops Monin disponibles : Pêche blanche, Menthe, Grenadine, Framboise, Basilic, Concombre, Chai tea, Lavande, Rose, Rhum, Coco, Passion, Mangue, Fraise des bois, citron vert/jaune, Gingembre, Orange, Ananas, Kiwi

Les Softs

Coca cola 33 cl 4 €

Coca cola light 33 cl 4 €

Fanta 25 cl 4 €

Orangina 25 cl 4 €

Ice tea 25 cl 4 €

Limonade Mira 33 cl 4 €

Diabolo* 5 €

Perrier 33 cl 4 €

Thé glacée framboise maison 4 €

Les Jus de Fruits

Jus de fraise-framboise Meneau 25 cl 4 €

Jus d'ananas bio Meneau 25 cl 4 €

Jus d'orange pressé 33 cl 5 €

Jus de citron vert/jaune 5 €

Jus de tomates 25 cl 4 €

Jus d'orange bio Meneau 25 cl 4 €

Boissons Chaudes

Ristretto 1,50 €

Espresso 2 €

Noisette 2,5 €

Double espresso 3 €

Allongé 2 €

Cappuccino 4 €

Latté 4 €

Chocolat chaud 4 €

Thés 4 €

Vins Pétillants sans Alcool

French Bloom Rosé (la coupe) 10 €

French Bloom Blanc (la coupe) 10 €

Eau

Abatilles plate
33 cl 3 € · 75 cl 6 €

Abatille pétillante
33 cl 3 € · 75 cl 6 €

Sirop à l'eau Monin 3 €

* Toutes les viandes sont certifiées Halal.
Les plats peuvent contenir des allergènes et il est demandé de les signaler.